Säfte und Weine - Grundsätze

Freitag, den 16. Februar 2024

Alle Säfte und Weine finden Sie unter dem Reiter „Lieferservice“.

Wir stellen ausschließlich naturreine Säfte her, d.h. außer Saft kommt nichts rein und aus dem Saft nichts heraus. Die meisten Säfte und Weine stellen wir aus frischem Obst aus kontrolliert biologischem Anbau selbst her. In einigen wenigen Bereichen arbeiten wir mit anderen regionalen Keltereien zusammen. Es werden keine Konzentrate verwendet, ebenso wenig Antioxidationsmittel, Säuerungsmittel oder sonstige Zusätze. Der Saft wird nach dem Pressen mit der Packpresse überwiegend sofort heiß in Mehrweg-Flaschen gefüllt und dabei nicht gefiltert. Der entstehende Trub erfreut den Gaumen und unsere Gesundheit. Die wichtigsten Mineralien, Ballaststoffe und Vitamine befinden sich hier. Gefilterte Säfte sind immer nur halbe Säfte.

Bio heißt für uns saubere Zutaten ohne Zusatzstoffe, guter Geschmack sowie Wertschätzung für die Arbeit derer, die unsere Rohstoffe produzieren.

Wir produzieren Bio mit Rohstoffen von hier, weil wir erstklassige Säfte herstellen wollen, die Ressourcen schonen, regionale Wertschöpfung fördern und schmecken. Die Apfelbäume, von denen wir das Obst beziehen, stehen bspw. im Umkreis von ca. 40km entfernt. Unsere Beeren und Kirschen stammen von kleinen Bio-Plantagen in Mittel- und Norddeutschland. Unseren Bio-Ingwer beziehen wir aus der Lüneburger Heide.

Im September 2022 erhielten wir den BioPreis Thüringen (1. Platz ´unverarbeitetes Lebensmittel`).