Apfel-Annahmetage

Samstag, den 22. August 2020

An folgenden Tagen können Sie ihr ungespritztes Obst bei uns abgeben und/oder gegen Saft im Lohnmostverfahren tauschen:

WICHTIG: Anmeldung ist unbedingt erforderlich

10.09.2020 – Zwetschgenannahme und Apfel Sortenrein „Gravensteiner“
16.09.2020 – Äpfel-Birnen Annahme
20.09.2020 – Äpfel Annahme
27.09.2020 – Äpfel Annahme
04.10.2020 – Äpfel Annahme – auch Sortenrein „Goldparmäne“ und „Kaiser Wilhelm“
07.10.2020 – Äpfel Annahme
12.10.2020 – Äpfel Annahme – auch Sortenrein „Cox Orange“
14.10.2020 – Äpfel Annahme
18.10. 2020: 10-14 Uhr Annahme in Witzenhausen: WICHTIG: Anmeldung ist unbedingt erforderlich
18.10.2020 – Äpfel und Quitten Annahme
25.10.2020 – Äpfel Annahme in Göttingen: WICHTIG: Anmeldung ist unbedingt erforderlich
26.10.2020 – Äpfel Annahme – auch Sortenrein „Boskoop“
02.11.2020 – Äpfel Annahme
08.11.2020 – Äpfel Annahme

Es gibt für Sie vier Möglichkeiten:

1. Ankauf: Sie verkaufen uns ihr Obst. Wir bezahlen Ihnen für Ihr frisches, reifes und unverdorbenes, ungespritztes Obst einen Mindestankaufpreis von 20 ct/kg.
2. Lohnmost: Sie bekommen pro 100 kg angeliefertes frisches, reifes und unverdorbenes, ungespritztes Obst 70 Flaschen (0,7) Liter zum vergünstigten Lohnmostpreis, z.B. 1 Flasche Apfelsaft für 0,55 € statt 1,35 € im Hofverkaufspreis. Eine Liste aller anderen Säfte und den jeweiligen Zuzahlungspreis erhalten Sie auf Nachfrage oder hier.
3. Tausch: Sie bekommen für 100 kg frisches, reifes und unverdorbenes, ungespritztes Obst 24 Flaschen Apfelsaft (0,7 Liter) und bezahlen uns nur den Pfand in Höhe von 3,30 € pro Kiste (12×0,7 l).
4. Lohnmost eigener Saft aus dem eigenen Obst: Sie bekommen ab einer Menge von 800 kg ihren eigenen Apfelsaft aus ihrem mitgebrachten frischen, reifen und unverdorbenen, ungespritzten Obst. Der Preis pro Flasche liegt dann -
bei einer Menge von 800 – 1500 kg bei *0,75 €
bei einer Menge von 1500 – 2500 kg bei *0,65 € und
bei einer größeren Menge bei *0,55 €.

Suchen Sie sich einfach IHRE Version aus und bringen Sie uns IHR Obst.

Bitte vereinbaren Sie telefonisch ab 24.8.2020 unter 036072-80578 einen Termin. Mo. – Fr. 8 – 9 Uhr sowie Dienstags 13.30 – 15.30 Uhr oder sprechen Sie auf den Anrufbeantworter. Wir rufen Sie dann zurück. Ohne Termin können wir Ihr Obst nicht annehmen.

Bitte beachten!!!
Am Sonntag den 11.10.2020 und am Sonntag den 25.10.2020 haben wir auch in Göttingen eine Annahme von Äpfeln.
Am Samstag, 3.10.2020 und am Sonntag, 18.10.2020 nehmen wir auch in Witzenhausen Ihre Äpfel an.
Hier gelten andere Konditionen als in Silkerode: Sie bekommen für 100 kg frisches Obst im Tausch 20 Flaschen 0,7 l BIO Apfelsaft oder BIO Apfel-Birnensaft aus unserem Sortiment.

WICHTIG: Anmeldung ist unbedingt erforderlich

Wir sehen uns in der Mosterei MALUS

MALUS ist wieder auf dem Göttinger Wochenmarkt

Mittwoch, den 20. Mai 2020

Liebe Kunden.

Wir freuen uns, dass wir wieder auf dem Göttinger Wochenmarkt für Sie da sein können. Sie finden uns ab dem 6.6.2020 immer samstags in der Kurzen Straße gegenüber der Buchhandlung Hertel. Unser Soriment ist unverändert, auch unsere leckeren BIO-Vollkorn-Dinkel Waffeln aus regionalen Zutaten erhalten Sie wieder frisch gebacken. Diesmal eben leider nur „To Go“, da der Verzehr vor Ort noch verboten ist. Auch Kaffee, frische Säfte und natürlich die frischen Eier und leckere Äpfel bieten wir Ihnen wieder an.

Wir freuen uns auf Sie ab dem 6.6.2020

Ihr Team von der

Mosterei MALUS

Unser Betrieb

Sonntag, den 19. Dezember 2010

Wir arbeiten im traditionellen Verfahren mit der Packpresse. Dieses alte Pressverfahren löst schonend den Saft aus den zerkleinerten Früchten, sodass ein fein-trüber sehr aromatischer Rohsaft entsteht. Nachdem dieser eine Nacht lang ruhig steht und sich dadurch natürlich teilweise klärt wird er am folgenden Tag heiß auf Flaschen gefüllt. Diese ebenfalls schonende Erhitzung auf etwa 80 Grad Celsius erhält dem Saft wichtige Bestandteile, sowohl bei den Aromen also auch auf der Vitamin- und Mineralstoffseite. Auf diese mit Sorgfalt ausgeführte Weise entstehen unsere einzigartigen Säfte.
Kleine überschaubare Einheiten und ökologische Aspekte stehen dabei im Vordergrund:

  • Regionalität in allen Bereichen, dadurch brauchen wir weniger Kraftstoff und haben minimalen Straßenbedarf
  • Energieersparnis durch gekoppelte kleine Energiekreisläufen (Wärmerückgewinnung)
  • Nahezu CO2–neutrale Produktion durch weitgehenden Einsatz von Holz als Brennstoff und verwenden von grünem Strom ausschließlich aus regenerierbaren Energiequellen
  • Einmaliges Erhitzen des Saftes in umweltfreundliche Mehrwegflaschen, keine Tanklagerung und nur einmal Wärmebedarf

So fing es an:

Samstag, den 11. Dezember 2010

Seit 1991 pressen wir in unserer kleinen Saft-Manufaktur im Südharz Früchte von ungespritzten Streuobstwiesen. Der Erhalt dieser einzigartigen Biotope war und ist dabei wichtiger Bestandteil der Betriebsstruktur. Mittlerweile bewirtschaften die Zulieferer und wir selbst ca. 50 ha biokontrollierte Fläche. Die vertraglich gebundenen Erzeuger erhalten für das angelieferte BIO-Obst ca. 25 % mehr Geld als bei anderen Mostereien. Damit wird der Aufwand gerechter entlohnt. Dieser Aufpreis wird dann auf den Endverkaufspreis umgeschlagen und somit letztlich vom Kunden getragen. Durch die enge Zusammenarbeit zwischen Erzeuger und Verarbeiter gelingt es uns schon bei der angelieferten Rohware eine unvergleichlich gute Qualität in Bezug auf Frische und Reife des Obstes zu erreichen. Dies ist die unentbehrliche Grundlage für unsere feinen BIO-Säfte.

Wir leben und wirtschaften in einer kleinen Hofgemeinschaft mit derzeit 10 Personen. Neben der Mosterei befindet sich noch eine Biogärtnerei und eine Naturheilpraxis auf dem Hofgelände. Besuchen Sie uns doch einmal und lassen sich von dem Charme unseres Hofes inspirieren.